| |
| Гороскоп. |
|
Для просмотра гороскопа нужно включить поддержку Java в Вашем браузере.
|
| |
|
Случайные кулинарный рецепты. |
 |
Литература кулинара.
|
|
Общение

Специальные Диеты
• Пищевая аллергия и непереносимость продуктов питания • Симптомы непереносимости пищи. • Что делать если вы подозреваете, у себя, непереносимость пищи • Как использовать приведенные здесь рецепты
• Питание женщины в период беременности и кормления ребенка грудью • Лечебное питание • Лечебное питание при язвенной болезни Составные части пищевых продуктов
• Составные части пищевых продуктов • Белки в пищевых продуктах • Жиры в пищевых продуктах • Углеводы в пищевых продуктах • Минеральные или неорганические • Вода в пищевых продуктах • Ароматические вещества в пищевых продуктах • Органические кислоты в пищевых продуктах • Фитонциды в пищевых продуктах • Калорийность пищи • Витамины в пищевых продуктах • Важнейшие источники основных питательных веществ, аминокислот и микроэлементов. Пряности, специи, красители, соусы, жиры
• Сахар. Сорта сахара • Вкусовые и ароматические вещества • Перец • Пищевые краски • Шафран • Заправка из сметаны с уксусом • Пряности • Уксус Винный. История создания винного уксуса • Семена сельдерея • Майоран • Асафетида • Гвоздика
• Фенхель • Масло грецкого ореха • Бадьян, анис звездчатый • Каперсы • Семена нигеллы • Тимьян (чабрец) Овощи, грибы, крупы, зелень
• Перец • Подготовка овощей я фруктов для салатов и винегретов • Салаты и винегреты • Пряные овощи и зелень • Cекреты приготовления салатов • Побеги бобовых • Шнитт-лук (лук-резанец, лук-скорода) • Репа • Лук-батун • Лук-шалот • Салат, виды салата • Кольраби • Фенхель • Брюква
• Китайский гриб (черный лесной гриб)
• Каши
• Лук-батун • Эстрагон (Tarragon), или Полынь эстрагон, или тархун • Черемша (дикий лук, медвежий лук, еврейский лук) • Лук-порей • Тимьян (чабрец) • Огуречная трава (огуречник, бораго, бурачник лекарственный) Фрукты, орехи, семена.
• Орех – Пекан • Водяной орех • Инжир • Ткемали Мясо
• Ветчинные и копченые изделия • Шпик • Бульонны, бульонные кубики • Как готовить шашлык Мучные изделия.
• Рецепты пельменного теста Молочные и кисломолочные продукты.
• Пахта
• Сыры • Сыры типа швейцарского • Сыры типа голландского • Сыры типа чеддер • Сыр российский • Сыры рассольные • Сулугуни • Сыры типа латвийского • Сыры типа дорогобужского • Сыры типа смоленского • Рокфор • Русский камамбср • Сыры чайный и сливочный • Плавленые сыры Слабоалкогольные и прохладительные напитки.
• Пиво Спиртные напитки.
• Вино. Макаронные изделия. Соусы к макаронным изделиям.
• Макаронные изделия • Отечественные макаронные изделия • Как изготовить макаронные изделия |
Кухни мира.
• Азербайджанская кухня • Украинская кухня • Русская кухня • Белорусская кухня • Узбекская кухня • Казахская кухня • Грузинская кухня
• Немецкая и австрийская кухни Справочная информация.
• Вес некоторых продуктов в определенных объемах • Сколько времени варятся продукты питания • Содержание основных витаминов в пищевых продуктах, не освобожденных от отходов (в миллиграмм-процентах) • Максимальные сроки хранения скоропортящихся продуктов в холодильнике при температуре 4 - 8 °С • Особенности жарки мяса в СВЧ-печи • Секреты удачного приготовления салатов • Если вы готовите овощи... • Кулинарные премудрости • Когда чего-то нет... Всему есть замена • Важные мелочи • Причины порчи пищевых продуктов • Способы предохранения пищевых продуктов от порчи Разное.
• Хозяйке на заметку • Бульонны, бульонные кубики Консервация.
• Подготовка стеклянной тары к наполнению • Консервирование соков и измельченных плодов и овощей, расфасованных в бутылки • Подготовка сырья к консервированию Торты.
• Блюда из шоколада, Украшение шоколадом • Шоколад открывает свои секреты • Советы и приемы при приготовлении выпечки • Как засахарить апельсиновую корку. Выпечка.
• Советы и приемы при приготовлении выпечки • Блюда из шоколада, Украшение шоколадом • Шоколад открывает свои секреты
• Бисквитное тесто • Песочное и масляно-яичное тесто
• Пресное слоеное тесто (пресная слойка) • Слоеное тесто скороспелое • Тесто рубленое • Слоеное дрожжевое тесто
• Тесто дрожжевое (кислое) • Приготовление дрожжевого теста безопарным способом • Приготовление дрожжевого теста опарным способом
• Аммоний • Разрыхлители теста • Варка сахарных сиропов • Вкусовые и ароматические вещества • Желирующие вещества • Закрепитель сливок • Кукурузный сироп. Чем можно заменить кукурузный сироп? • Пищевые краски • Шафран • Золотой сироп, чем заменить Рыба, морепродукты.
• Отварная рыба
• Мороженая рыба и рыбные полуфабрикаты • Признаки доброкачественности рыбы и рыбных продуктов • Подготовка рыбы для варки и жарения • Первичная обработка морепродуктов
• Пикша • Океанические сельди • Мелкие сельдевые • Анчоусы • Марлин • Сардины • Макрелещуки • Зубатка • Морские караси • Зубан • Аргентина • Камбаловые • Морские языки • Рыба-капитан • Тунец • Скумбрия • Сабля-рыба • Ставрида • Вомер • Лихия • Каранкс • Сквама • Нототения мраморная • Луфарь • Макрурус • Морской лещ • Мероу • Акулы
• Морской гребешок • Мидии • Кальмар • Трепанг • Крабы и креветки • Устрицы
• Морские водоросли |
|
|